JAJKO W POMIDORACH Z MOZZARELLĄ I PLACKAMI POMIDOROWYMI LUB GRZANKAMI Z CHLEBA RAZOWEGO W ŚMIETANIE Z BOCZKIEM

JAJKO W POMIDORACH Z MOZZARELLĄ I PLACKAMI POMIDOROWYMI LUB GRZANKAMI Z CHLEBA RAZOWEGO W ŚMIETANIE Z BOCZKIEM

3 duże pomidory

3 jajka

1 kulka sera mozzarella w zalewie

sól pieprz do smaku

Z pomidora odcinamy jego górną część i wydrążamy środek ( środek  zostawiamy w miseczce) , posypujemy delikatnie solą i pieprzem , pomidory odwracamy do odsączenia i zostawiamy na 5 min. Następnie do każdego pomidora wlewamy po jednym jajku ( jeżeli białko się wylewa to trochę usuwamy , tak aby do wierzchu pomidora zostało 1 cm wolnego miejsca ) na wierzch wkładamy po plasterku osuszonej ręcznikiem mozzarelli . Pieczemy w temp. 180 stopni z termoobiegiem do momentu aż mozzarella się zarumieni.

PLACKI POMIDOROWE

3 wydrążone środki pomidorów

1/3 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka mączki ziemniaczanej

1 ząbek czosnku

szczypta soli i pieprzu

Do pomidorów dodajemy sól i pieprz i rozgniatamy widelcem , dodajemy obie mąki oraz drobno posiekany czosnek  i dokładnie mieszamy . Smażymy na średnim ogniu , aż się zarumienią wlewając po jednej łyżce. Wykładamy na ręcznik papierowy do odsączenia z tłuszczu

GRZANKI

Chleb razowy smarujemy z obu stron śmietaną 18% tak aby śmietana wsiąkła w chleb , posypujemy delikatnie solą i pieprzem , smażymy na oliwie aż stwardnieją , również odsączamy na ręczniku.Następnie podsmażamy bardzo cienko pokrojony boczek posypany szczyptą soli i pieprzu ( aby było nam łatwiej uzyskać cienkie plasterki wstawmy boczek na kilkanaście min. do zamrażarki )

 

Dodaj komentarz

Przejdź do paska narzędzi