SAŁATKA GRECKA INACZEJ Z PLACKIEM KEBABOWYM NA CHLEBKU

CHLEBEK

2 szklanki mąki

2 płaskie łyżeczki soli

4 łyżki oliwy

4 łyżki mleka

1/2 szklanki wody

25 g drożdży ( wymieszanych w ciepłej wodzie z oliwą , mlekiem  i łyżeczką cukru)

szczypta pieprzu

Mieszamy składniki i dokładnie wyrabiamy ciasto ( nagrzewamy piekarnik do 180 stopni ),odstawiamy na 15min w ciepłe miejsce, po wyrośnięciu jeszcze raz zagniatamy następnie,  ciasto dzielimy na 2 części i wałkujemy na grubość około 2 cm i wykładamy na blachę wyłożoną pergaminem , wierzch posypujemy mąka i również przykrywamy pergaminem przygniecionym ciężarem( blacha lub coś innego , byle nie bardzo ciężkiego i na całej powierzchni ) pieczemy aż chlebek się zarumieni .

 

SOS

250 ml  śmietany 12%

2 łyżki oliwy

10 listków świeżej bazylii

2 łyżki posiekanego koperku

sok z 1/2 cytryny

3 ząbki czosnku

szczypta soli i pieprzu

Wszystkie składniki łączymy na jednolity sos przy pomocy blendera i wstawiamy do lodówki  na około 10-15min.

 

PLACKI KEBABOWE

250 g mięsa mielonego

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka przyprawy do kebaba

1 jajko

1/2 posiekanej cebuli

2 łyżki mąki pszennej

Wszystkie składniki łączymy ze sobą dłońmi na jednolitą masę , wstawiamy do lodówki na 10 min. dzielimy na dwie części i formujemy placki grubości 1 cm ( można przykryć folią i rozwałkować ) .Smażymy na łyżce oliwy z obu stron do momentu aż zbrązowieją .

 

SAŁATKA GRECKA

2 jajka (ugotowane na twardo )

2 pomidory

1 ogórek

1 cebula

1  papryka

kilka oliwek

1/2 opakowania sera feta ( lub innego sera typu greckiego )

Oliwki kroimy na pół, jajka,pomidory ,cebulę i ogórka kroimy w grubsze ćwiartki ser w plastry . Wszystko układamy warstwowo na chlebku przykrytym plackiem kebabowym i polewamy sosem.

Przejdź do paska narzędzi